物品冷藏温度参考表-程力专汽
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物品冷藏温度参考表

冷藏类产品运输参考温度

温度 运输产品
+2℃ 保鲜鱼(放冰块)、甲壳类、贝壳类
+3℃ 烹饪半成品、面食半成品、甜点、蛋类产品
+3℃ 烹饪肉类半成品或成品
+3℃ 动物内脏
+3℃ 家禽、野禽等
+4℃ 未消毒、未处理、未发酵产品,或加工过的牛奶、奶酪、凝乳等
+6℃ 加工的牛奶
+6℃ 加工过的肉类(盐熏烟熏、肉干类除外)
+6℃ 冷藏的禽蛋类
+6℃ 奶酪、干酪
+7℃ 肉类


保温类产品运输参考温度

温度 运输产品
+4-6℃ 水果或蔬菜
+4-6℃ 鲜花、花卉
+7-8℃ 球茎类植物
+10℃ 动物油脂(黄油除外)
+10℃ 压缩或已烹饪的干酪


冷冻类产品运输参考温度

温度 运输产品
-25℃至-40℃ 冰或冰淇淋
-18℃ 冻肉
-18℃ 医疗药品、特殊电子产品
-18℃ 渔业产品
-14℃ 黄油、食用类甘油和奶酪
-12℃ 蛋类、动物内脏、家禽、野禽
-10℃ 肉类

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